近日，在宁夏回族自治区吴忠市，盐池县怡健生物工程有限公司（以下简称“怡健生物”）三文鱼养殖基地负责人于志军轻轻拨动养殖池水面，一道银灰色的影子“哗啦”跃出，溅起水花。这就是在盐碱滩上养殖成功的三文鱼。
盐池县内1.2万亩盐碱地长期无法用于传统农业。2023年初，怡健生物董事长张德智有了新想法：在盐碱地上做文章，养殖三文鱼。
“我们联合中国水产科学研究院黑龙江水产研究所，跑了西北十几个盐碱湖，终于在这里有了新收获。”于志军介绍，2023年2月，团队取水样检测发现，惠安堡镇的地下苦咸水不仅盐度稳定在12‰，更难得的是没有普通盐碱水的苦涩味。连夜送检的结果让大家振奋：水质指标与挪威三文鱼养殖区高度接近。
盐池县科技局干事王生刚说：“县里为该项目提供全方位支持，不仅制定创新发展措施，还协调了37.5万元闽宁协作帮扶资金。采用‘科技局+企业+科研院校’模式，联合宁波大学、西北农林科技大学等高校，为项目提供技术支撑。”该项目还柔性引进中国水产研究院黑龙江水产研究所的专家团队，为三文鱼养殖提供专业指导。
去年2月，占地2200余平方米的养殖基地开建。7月，第一批从青岛运来的鱼苗入水，整个团队守在池边寸步不离。“刚接触时心里也没底，盐碱水跟传统淡水养殖完全不同。”于志军坦言，“前3天最煎熬，生怕一转身鱼就出问题。”半个月后，鱼鳍重新泛起健康的银蓝色，团队才敢松口气。
养殖过程中，于志军创新了一套“盐碱地养鱼经”：采用循环水养殖技术精确调控水温、溶氧等关键指标，将水温严格控制在14摄氏度—16摄氏度之间；每天换掉总水体的10%，通过沉淀池循环利用；选用蛋白质含量高达62%的特制饲料。
去年11月，随着鱼群长大，新的难题出现了：投食量增加导致排泄物激增，水质管理压力陡增。技术团队不得不把换水频率提高到每天3次，半夜还要打着手电筒检测pH值。令人惊喜的是，鱼粪反倒成了“宝贝”。“通过‘以渔治碱、循环养殖’模式，三文鱼养殖产生的排泄物经处理可以回输到土地，有助于改善盐碱地土壤结构。”王生刚说。
如今，40个直径5米的圆形养殖池内8000多尾三文鱼在这里安了家，最小的200多克，最大的已有5斤重。“看着鱼一天天长大，特别安慰。”于志军说，预计2027年年底首批成鱼将上市，计划以每公斤40元至50元的价格销往北京、上海等一线城市。
目前，该项目已投入资金340余万元，虽然还处于试验阶段，但已取得初步成效。怡健生物计划追加投资500万元，建设5000余立方米的养殖基地。“现在水质调控难题已经解决，基本走上正轨了。”于志军弯腰捞起一条试养的成鱼，“你看这肉质，比进口的还紧实。”
