蔡幼飞在分拣麻糍。戎美容 摄
宁波的春天，怎可少了东钱湖那一口糯叽叽的麻糍呢？眼下正是麻糍销售的旺季，鄞州区东钱湖镇的几个农家作坊里，村民们忙得热火朝天，“忙不过来，根本忙不过来！”
今天中午11点多，“叮咚”“叮咚”微信消息的提示声，在蔡幼飞家此起彼伏。这位“麻糍二代”的手机里，订单从天津、广东、新疆等地纷至沓来。
而此时，她无暇回复，正忙着在石臼前帮着父亲捣麻糍。“他们从凌晨4点多就开始忙活了，我趁着午休赶过来帮点忙。”蔡幼飞说。
进入3月，蔡幼飞家便开启了“全家总动员”模式——父亲负责蒸糯米、控制火候，母亲蒸艾草、揉面团，而蔡幼飞负责包装和发货。做了20多年的麻糍，因食材新鲜，他们一直拥有一群固定的食客。
这段时间，蔡幼飞每天都会收到订单信息。
全国的饮食文化，其实各有差异，为何有些游客每年都会想尝这一口“鲜”？蔡幼飞说，有一位天津的顾客告诉她，东钱湖麻糍有一种“春天的味道”，有种春日的仪式感。
“我今年都没敢发朋友圈，怕来不及做，但仍有不少老顾客主动找上门来，上个月的销售额就有2万多元。”蔡幼飞笑着说，过去的订单，主要集中在宁波周边城市，但随着东钱湖旅游业的发展，现在的订单已遍及全国。
在陈金娥的作坊里，游客们可以一起做麻糍、青团。
循着糯米香，来到绿野村，村民陈金娥的院落已成为了游客们寻味的“打卡地”。
“我们这里的麻糍之所以好吃，是因为用料讲究。”做麻糍近40年的陈金娥自豪地道出了她的美食秘方：艾草都是现采摘的，保留了最自然的清香味；面团是人工捣的，口感更加软糯Q弹。为了满足顾客的不同需求，陈金娥除了做麻糍，还捏青团，裹上自制的黄豆馅或芝麻馅，香甜可口。
“今天就卖出了100多箱麻糍，还有几千只青团，有的顾客还从北京特意寻过来，真想不到！”陈金娥动容地说，家乡的传统糕点成了全国的“网红”，看来老味道要坚守，新花样也要创，这样才能持续火爆。
游客在购买麻糍。
在下水片区的几家店铺中，“钱湖手工麻糍店”的招牌格外醒目。70岁的朱亚菊刚推掉了一笔150公斤的麻糍团购订单。
“虽然现在请了人手，但感觉时间蛮赶的，太累，就推掉了。”朱亚菊边说边在一旁打包青团。她家的摊位前，糯叽叽的品种更加丰富，有米鸭蛋、南瓜麻糍等。
这家店开了快20年。当年，因东钱湖区域改造，她家的鸭棚需按规定关停，之后就在家门口支起了麻糍摊位，成了当地“第一个吃螃蟹的人”。
“刚开始就我们一家麻糍店，后来周边的村民都跟着干起来了，有的还开起了农家乐，这条街便越来越热闹。”朱亚菊说，现在一到周末和节假日，道路上车水马龙，两侧游客如织，店铺生意也跟着旺起来。最近一个周末，仅麻糍就售卖了1000多盒，一盒单价10元。
村民在挑拣蒸过的艾草。
从农家作坊到文旅招牌，小小麻糍串联起传统手工艺的传承密码与乡村旅游的发展脉络，成为春日里撬动区域经济的“甜蜜支点”。据不完全统计，东钱湖镇至少有30家麻糍农家作坊，这个春季，麻糍日均销售总额超10万元。
