鸡面
面如白银细若丝，煮来鸡汁味偏滋。
酒家惟趁清晨卖，枵腹人应快朵颐。
福兴居的鸡面很有名气，面条一根根雪白如银，精细如丝，再浇上香美的鸡汤，别提那个爽了。每天一大早，福兴居就开门营业，空着肚子的人们都前来大快朵颐。
馄饨
包得馄饨味胜常，馅融春韭嚼来香。
汤清润吻休嫌淡，咽后方知滋味长。
致美斋的馄饨用春韭做馅，嚼起来特别清香，味道和别家的馄饨不一样。这家小店的馄饨汤也是一绝，清淡润喉，细细品尝，才知道滋味绵长。
奶酪
闲向街头餤一瓯，琼浆满饮润枯喉。
觉来下咽如脂滑，寒沁心脾爽似秋。
荷包巷的奶酪和一般块状的不同，是一种饮料，在大街上喝一口，喉咙里好像被琼浆滋润一样。即使是睡觉醒来，仍然咽如脂滑，清爽似秋，回味无穷。
烤牛肉
严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。
火炙最宜生啫嫩，雪天争得醉烧刀。
寒冬腊月，烤牛肉的味道最让人垂涎欲滴，食客们围着大酒缸享受美味。吃这道小吃，最好微微带生，肉不要烤老，要大雪天气吃下肚去，酒量再好的人也会被烧刀酒灌醉。
烧羊肉
喂羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红。
日午烧来焦且烂，喜无腥味腻喉咙。
月盛斋的烧羊肉，肉脂细嫩在京城数一数二，用红色的清汤酱搅拌。中午时候，烧好的羊肉又焦又烂，没有一点腥味，吃在喉咙丝毫不觉油腻。
蟹肉烧卖
小有余芳七月中，新添佳味趁秋风。
玉盘擎出堆如雪，皮薄还应蟹透红。
七月的北京，秋风渐渐袭来，“小有余芳”酒家推出最新小吃蟹肉烧卖。雪白的蟹肉如玉堆在盘子里，螃蟹的皮很薄，黑里鲜艳的蟹红。
